Appenzeller Sennenhund je další ceněné švýcarské plemeno, které velikostně leží mezi Entlebucherem a většími plemeny, jako jsou Bernský salašnický pes a Velký švýcarský salašnický pes. Obvykle váží mezi 22-32 kg (48,5-70,5 libry), toto všestranné plemeno je známé svou obratností, inteligencí a vysoce energetickou povahou, což jsou vlastnosti, které ho činí vynikajícím pracovním psem v horských oblastech. Stejně jako jeho menší příbuzný, Entlebucher, byl Appenzeller tradičně používán k pasení dobytka ve švýcarských Alpách, kde se jeho rychlé reflexy a vytrvalost ukázaly jako neocenitelné.
Jedinečnou a rozlišující vlastností Appenzellera je jeho vysoký, hlasitý štěkot, který instinktivně používá k signalizaci přítomnosti vetřelců nebo neznámých zvířat. Tento přirozený sklon k hlasitému projevu činí z Appenzellera vynikajícího hlídacího psa, který majitelům signalizuje jakékoli neobvyklé události v jeho okolí. I když jeho věrnost a ochranné instinkty z něj činí spolehlivého rodinného ochránce, může být Appenzeller někdy rezervovaný nebo odtažitý vůči cizím lidem. Včasná socializace je důležitá pro rozvoj dobře vyvážené povahy, zejména vzhledem k jeho přirozené ostražitosti a opatrnosti. Appenzeller je známý tím, že si vytváří silné vazby se svou rodinou a je živým a oddaným společníkem, obzvlášť vhodným pro aktivní domácnosti, které dokážou splnit jeho potřeby na cvičení.